Cara Membuat Singkong Goreng Balado

Kayuagung - Tidak ada salahnya berkreasi, bukan hanya berkreasi dibidang seni tetapi juga berkreasi dibidang masak memasak. Seperti cara memasak singkong berikut yang mampu mengubah rasanya. Seperti dikutip vemale.com, inilah cara membuat singkong goreng balado:

Bahan-Bahan
500 gram singkong, kupas, potong-potong
minyak goreng
2 helai daun jeruk
2 sendok irisan gula jawa
air matang

Dihaluskan
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Bumbu Halus
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 buah cabai rawit/cabai setan
5 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 sdt garam 

Cara Membuat
1. Rebus singkong dengan bumbu dan sedikit air sampai matang merekah. Angkat, tiriskan, lalu dinginkan.
2. Panaskan minyak, goreng singkong hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan irisan daun jeruk dan gula jawa.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga air surut.
5. Masukkan singkong goreng, aduk sampai rata. Angkat lalu .