Tips Membuat Pepes Jamur Tiram

Kayuagung - Buat kreasi berbeda dengan jamur tiram, jika selama ini kamu biasa memasak jamur tiram dengan menumis. Kali ini anda bisa mencoba menjadikan pepes jamur tiram. Seperti dikutip Vemale.com, inilah cara membuat pepes jamur tiram dengan rasa yang istimewa:

Bahan-Bahan

• 200 gram jamur tiram, cuci bersih lalu peras dan buang airnya
• 4 siung bawang merah, dirajang tipis
• 2 siung bawang putih, dirajang tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, digeprek
• 2 buah tomat
• garam, gula, dan air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 25 buah cabai merah besar (atau sesuai selera)
• 4 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur 

daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat
1. Tumis bawang merah dan putih yang sudah dirajang tipis.
2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Tambahkan sedikit air. 
3. Tambah garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga air sedikit menyusut.
4. Campur jamur tiram dan tomat dengan bumbu yang sudah ditumis.
5. Ambil selembar daun pisang, beri 3-5 sendok adonan jamur tiram, ulangi sampai habis.
6. Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu bisa dibakar