Resep Ayam penyet Sambal Bawang

Kayuagung - OBMM Siapa sih yang nggak suka sama menu masakan ayam? Bisa dipastikan, hampir semua orang suka dengan menu masakan ayam. Apalagi, jika ayam dimasak dengan cara sederhana namun kenikmatannya juara. Seperti halnya ayam penyet sambal bawang. Memang sih, kedengarannya menu ini sangat sederhana, tapi jangan salah, setelah memakannya, bisa saja kamu ketagihan akan kenikmatan di setiap gigitannya. Ditambah, jika ayam penyet ini bumbunya pas dan sambalnya pun pedas nendang.

Berbicara mengenai ayam penyet sambal bawang, ini dia resepnya :

Bahan Ayam

1 kg daging ayam (potong 10 atau 12 bagian)
Minyak goreng (secukupnya)
2 sdt garam
1 sdm ketumbar
4 siung bawang putih
5 cm jahe (memarkan)
5 cm lengkuas (memarkan)
5 cm kunyit
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Sambal Bawang

Garam (secukupnya)
Gula putih (secukupnya)
4 siung bawang putih (goreng hingga layu)
15 buah cabai rawit (goreng hingga layu)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, sedikit saja)

Bahan Pelengkap

1 buah mentimun (buang kulitnya, iris tipis sesuai selera)
Daun kemangi (secukupnya)
Bunga kol (secukupnya)
Kacang panjang (secukupnya)

Cara Membuat Ayam

Haluskan garam, ketumbar, bawang putih dan kunyit lalu tambahkan sedikit air.
Masukkan gula dan kaldu ayam bubuk lalu masak bumbu ini bersama daging ayam.
Tambahkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
Masak kira-kira selama 30 menit sampai daging ayam matang. Usahakan untuk menutup wajan saat memasak ayam ini agar air di wajan tidak asat dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
Jika sudah matang, angkat daging ayam lalu goreng dengan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
Sisihkan sebentar dan buat sambal.

Cara Membuat Sambal

Siapkan cobek lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih yang telah digoreng.
Tambahkan garam, gula dan sedikit kaldu ayam lalu ulek sampai halus.
Jika sambal bawang sudah halus, penyet-penyet daging ayam di atas sambal.
Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan pelengkap.
Ayam penyet sambal bawang pun siap untuk disantap bersama keluarga tercinta di rumah.

OBMM, itulah resep membuat ayam goreng penyet sambal bawang. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini ya OBMM

Sumber : Google.com