Resep Kembang Kol Krispy Saus Pedas Manis

Kayuagung -

Bahan-bahan:

• 1 bongkol kembang kol, potong-potong
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• air secukupnya

Bahan saus:

• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kembang kol dengan air garam agar ulat dan kotoran di dalamnya luruh.
2. Haluskan bawang putih dan garam. Campur bahan tepung hingga kental. Celupkan kembang kol dan goreng hingga kecokelatan atau matang. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum, masukkan saus tomat, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut dan mengental. 
4. Masukkan kembang kol goreng ke dalam saus, aduk rata bersama saus.

Siap sajikan untuk cemilan. Bisa juga untuk lauk bersama nasi hangat.

Sumber : vemale.com