Resep Perkedel tempe gurih pedas
Kayuagung - Panganan dari kacang kedelai yang satu ini memang sangat familiyar di semua kalangan.tetapi kadang kita suka kebingungan untuk mengolahnya seperti itu itu saja.Tempe selain di goreng di bacem atau di oseng ternyata enak juga lho kalau di buat perkedel.
Nah OBMM sudah pernah belum mencoba membuat perkedel tempe,kalau penasaran pingin mencoba yuk kita ikutin resepnya sebagai berikut :
Bahan
- 1 kotak tempe ukuran sedang (kira-kira 250 gram, hancurkan)
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
Bumbu
- Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
- Garam (secukupnya, sejumput saja)
- 6 buah cabai rawit (cincang halus)
- 3 buah cabai merah besar (buang isi, haluskan)
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 3 cm kencur (haluskan)
- 2 lembar daun jeruk (cincang halus)
- 1 sdt terasi bubuk
Cara Membuat
- Campur tempe yang telah dihancurkan dengan bumbu yang dihaluskan dan dicincang halus.
- Masukkan pula daun bawang dan tepung terigu serta telur. Aduk semua bahan hingga rata dan bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong sesuai selera.
- Jika adonan sudah terbentuk, lumuri bagian luarnya dengan tepung beras yang telah diberi sedikit garam.
- Goreng adonan perkedel ke dalam minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
- Segera angkat perkedel saat matang dan sajikan bersama saus sambal juga nasi putih serta sayur asam.
Resep
yang sangat mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan
semoga keluarga di rumah suka. Tak hanya lezat dan nikmatnya saja yang
juara, resep ini juga sehat luar biasa. Semoga resep ini bermanfaat.
Sumber : Vemale.com
