Tumis Kangkung Bunga Pepaya
Kangkung bisa diolah bersanding dengan berbagai sayuran. Contohnya tumis kangkung bunga pepaya ini. Ayo dicoba buat.
Bahan:
100 gram bunga pepaya
1 kangkung, siangi
2 cm jahe, dimemarkan
2 tangkai sersi, dimemarkan
1 kaleng tuna kalengan, tiriskan
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris tipis
2 ikat daun kemangi secukupnya, ambil daunnya
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit bakar
Cara Membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya:
1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai 4 kali. Rebus 2 kali dalam air rebusan yang berbeda.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.
3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, dasun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.
Sumber : Google.com
