Nasi Tomat Cumi

Kayuagung - Untuk mempersingkat waktu masak, gunakan rice cooker dengan langkah yang sama.

Bahan:
Nasi kukus:

• 500 ml kaldu ayam
• 500 g beras
• 170 g tomato paste
• 100 g bawang bombay, cincang kasar
• 5 tangkai daun seledri, cincang kasar
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 lembar bay leaf
• 2 batang bawang daun, potong 1 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih bubuk

Isi:

• 400 g cumi-cumi, buang kulit, iris bulat tipis
• 100 g paprika merah, potong 1x1 cm
• 5 buah bakso ikan, iris tipis
• 1 sdm mentega tawar

Pelengkap:

• Telur mata sapi

Cara Membuat:

1. Nasi kukus: Aduk rata semua bahan. Masak di atas api kecil hingga ¼ matang.
2. Masukkan bahan isi, aduk rata. Masak hingga setengah matang dan air menyusut. Angkat.
3. Kukus dalam dandang panas hingga nasi matang. Angkat.
4. Sajikan hangat disertai pelengkap

Sumber : Google.com