Ikan Sarden Rumahan
Kayuagung - Banyak orang suka dengan ikan sarden kalengan karena rasanya yang
sedap, tapi sayangnya ikan sarden kalengan punya banyak pengawet dan
penyedap rasa. Jika kamu suka dengan sarden kalengan, kamu bisa juga kok
membuatnya sendiri dengan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 10 ekor ikan salem, bersihkan dan buang ekor dan kepalanya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah tomat, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
- Ulek kasar hingga hancur bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
- Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng ikan salem hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan masukkan semua saus. Tambahkan sedikit air, tumis hingga meletup-letup.
- Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam secukupnya, dan masak hingga bumbu meresap atau kuah mengental.
Sumber : vemale.com
