Menu Sahur Sehat: Sup Tahu Bakso Pelangi
Bahan-bahan:
- 2 blok tahu putih, potong dadu
- 10 buah bakso, potong-potong
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 1 ikat jamur, potong-potong
- 2 batang seledri, potong jadi 2 bagian
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- penyedap rasa secukupnya (optional)
- air secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat:
- Rendam tahu dengan bumbu bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng setengah matang, sisihkan. Cincang bawang putih dan tumis dengan daun bawang.
- Rebus air dan masukkan tahu dan bakso. Masukkan tumisan bumbu dan tambahkan garam, penyedap rasa serta merica. Tes rasa.
- Terakhir Masukkan wortel dan brokoli dan masak hingga mendidih.
Siap sajikan dengan bawang goreng, telur dadar dan sambal. Sup tahu bakso pelangi sudah jadi.
