Resep Es Potong Ketan Hitam
KAYUAGUNG RADIO - Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya
dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat
ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi, tetapi lebih karena semakin bervariasinya jenis es yang lebih modern seperti es krim dengan berbagai variasi rasa yang telah sangat mudah ditemukan di warung-warung yang sederhana sekalipun.
>½ bks tepung hunkwe
>400 ml santan
>100 gram gula pasir
>¼ sdt garam
>¼ sdt pewarna ungu
>100 gram tape ketan hitam
>tusuk es krim secukupnya
CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM :
1.Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil
sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
2.Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang loaf 18 X 8 X 7 cm yang
telah di alasi plastik, ratakan.
telah di alasi plastik, ratakan.
3.Letakkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk
persegi, tancapkan tusuk es krim
lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.
lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.
Sumber : resepmakanankreatif.blogspot.com