Lezatnya Rujak Tahu Gembos

KAYUAGUNG RADIO - Sebenarnya tahu gembos sudah merupakan anggota rujak buah. Tapi bagaimana ya kalau bahannya dimonopoli oleh tahu itu sendiri? Sensasinya hampir sama seperti makan tahu gejrot rasa bumbu rujak.

Bahan :

150 g kacang tanah yang telah digoreng

2 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi goreng

1/2 sdt garam

100 gr gula jawa

2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 3 sdm air)

8 buah tahu gembos, atau bisa lebih.

1 buah timun, potong memanjang seukuran korek api

Cara membuat :

• Haluskan cabe rawit, terasi, garam, gula jawa dan air asam jawa. setelah itu, masukkan kacang dan haluskan kembali namun jangan sampai kacang terlalu hancur.
• Iris tahu gembos menjadi dua bagian dan siram dengan bumbu rujak dan tambahkan irisan timun di atasnya.

Rujak buah siap dihidangkan.