Resep Kebab Ayam Panggang
KAYUAGUNG RADIO - Bahan:
200 gr paha ayam tanpa tulang, potong dadu
Bumbu rendam ayam:
20 gr batang ketumbar, cincang halus
10 gr bawang putih, cincang halus
1 sdm saos tiram
5 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
Salad:
50 gr pepaya muda, serut
5 gr wortel, serut
5 lbr daun ketumbar, rajang halus
1 sdm kacang tanah, goreng
2 siung bawang merah, iris tipis
1 biji cabai rawit merah, iris tipis
Salad dressing:
4 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap ikan
2 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Kebab ayam: campur semua bahan bumbu untuk merendam ayam, aduk hingga gula pasir larut. Rendam ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Diamkan selama 2 jam. Tusuk dengan tusuk sate. Bakar sate ayam hingga matang.
2. Salad dressing: campur semua bahan, aduk hingga gula larut.
3. Salad: Tambahkan cabe potong dan bawang merah ke dalam saos. Campur bahan salad dengan saos yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata. Sajikan dengan kebab ayam.
200 gr paha ayam tanpa tulang, potong dadu
Bumbu rendam ayam:
20 gr batang ketumbar, cincang halus
10 gr bawang putih, cincang halus
1 sdm saos tiram
5 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
Salad:
50 gr pepaya muda, serut
5 gr wortel, serut
5 lbr daun ketumbar, rajang halus
1 sdm kacang tanah, goreng
2 siung bawang merah, iris tipis
1 biji cabai rawit merah, iris tipis
Salad dressing:
4 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap ikan
2 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Kebab ayam: campur semua bahan bumbu untuk merendam ayam, aduk hingga gula pasir larut. Rendam ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Diamkan selama 2 jam. Tusuk dengan tusuk sate. Bakar sate ayam hingga matang.
2. Salad dressing: campur semua bahan, aduk hingga gula larut.
3. Salad: Tambahkan cabe potong dan bawang merah ke dalam saos. Campur bahan salad dengan saos yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata. Sajikan dengan kebab ayam.
Sumber : female.kompas.com
