Lembut & Gurih Sajian Ikan Gindara Untuk Akhir Pekan

 KAYUAGUNG RADIO - Akhir pekan telah tiba. Sudahkan Anda menyiapkan makan malam untuk keluarga tercinta? Yuk, coba membuat sajian ikan gindara yang lembut dan gurih ini. Berkadar lemak rendah dengan rasa yang enak. Simak resepnya di sini, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Gindara Bumbu Miso Mayonaise
Bahan:
300 g fillet ikan gindara
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
150 g jamur shimeji/shitake, bersihkan
1 sdm minyak sayur
Saus, aduk rata:
100 ml mayonaise botolan
1 sdm miso kuning
1/2 sdt merica hitam,memarkan agak halus
1 sdm kecap Jepang
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
Lumuri fillet ikan gindara dengan bawang putih, jeruk, dan merica hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Siapkan pinggan tahan panas, olesi minyak.
Susun ikan dan jamur di dalam pinggan.
Lumuri dengan bahan Saus hingga rata.
Panggang dalam oven panas hingga matang.
Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Gindara Panggang Salad Mangga
Bahan:
300 g fillet ikan gindara
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
2 sdm kecap ikan Thailand
½ sdm kecap manis
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
Salad Mangga:
5 buah cabai rawit merah, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus
1 tangkai daun ketumbar, iris halus
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap ikan
200 g daging buah mangga Indramayu, iris kecil panjang

Cara membuat:
Iris fillet ikan lebar tipis.
Aduk irisan ikan dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panggang ikan di dalam wajan panas atau di atas bara api hingga matang dan agak kering.
Angkat dan sajikan dengan Salad Mangga.
Salad Mangga:
Aduk semua bahan dan diamkan selama beberapa saat agar meresap.

Untuk 4 orang

Sumber : wolipop.com