Lemaknyo Es Ketan Durian

KAYUAGUNG RADIO - Tidak semua orang suka makan durian. Namun buat yang suka, es ketan durian yang dingin, harum dan manis pasti cocok untuk menemani di saat siang hari yang panas. Es ketan durian terdiri dari ketan gurih yang dilumuri kuah durian dingin yang harum dan manis.

Hmm... Anda bisa juga coba membuat sendiri di rumah. Vemale telah menyiapkan resepnya. Bahan yang digunakan tidak terlalu banyak dan mudah didapatkan. Ini dia.

Bahan untuk ketan :
100 gram beras ketan, direndam kurang lebih 1 jam
60 ml air panas
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan saus :
250 gram daging durian
500 ml santan
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
100 gram gula merah, sisir halus
200 gram es serut

Cara membuat ketan:
1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit. Angkat.
2. Masukkan air panas, daun pandan dan garam. Aduk sampai meresap.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Panas-panas, bentuk bulat

Saus durian:
1. Blender santan dan daging durian sampai halus.
2. Rebus campuran santan, garam, daun pandan, dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.
3. Sajikan ketan dengan pelengkap dan saus durian. Bila Anda suka dingin, tunggu hingga suhunya turun dan campur dengan es serut, lalu lumurkan di atas ketan.


 http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/16295-es-ketan-durian.html