Kue Delapan Jam Makanan Bangsawan Palembang

KAYUAGUNG RADIO - Mendengar nama Bangsawan, tentunya identik dengan hal-hal yang bernilai tinggi. Begitu juga dengan makanan, tentunya. Khusus makanan Bangsawan, tidak semua rakyat bisa menikmatinya.

Tapi di Palembang, konon makanan Bangsawan ini sudah biasa dikonsumsi masyarakat umum, namanya Kue Delapan Jam. Dinamakan Kue Delapan Jam karena proses masaknya benar-benar harus delapan jam.

Karena proses pembuatannya cukup lama, maka makanan ini disajikan hanya pada hari-hari tertentu, salah satunya pada saat perayaan Idul Fitri.

Untuk membuatnya, kue ini harus melalui proses pemanggangan selama delapan jam, memang cukup panjang. Tapi kalau sudah mencicipinya perasaan lelah dan penat saat membuatnya terobati saat itu juga. Kue Delapan Jam ini rasanya manis dan legit, membuat orang yang sudah mencicipinya pasti ketagihan.

Jika Anda penasaran seperti apa Kue Delapan Jam ini dan ingin mencobanya sendiri, berikut resepnya:

Bahan:

- 12 butir telur bebek
- 14 gr gula pasir
- 175 gr susu kental manis
- 25 gr margarin, dilelehkan
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga larut, lalu disaring
2. Masukkan susu, agar-agar, dan margarin, kocok sebentar
3. Olesi loyang persegi 15 cm dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalamnya
4. Kukus adonan selama 8 jam dengan api kecil, hingga cokelat dan matang
5. Kue 8 jam siap dihidangkan untuk 20 potong (Berbagai sumber)