PEPES IKAN BELIDA
KAYUAGUNG RADIO - Dapur 90.4 kali ini agak sedikit ngepulin asep ya..pasalnya harus ada proses bakar-bakaran...hihiihi segitunya,tapi ini memang lezat tiada tara.ayo intip resep yang satu ini
Bahan :
2 potong ikan belida
100 gr bawang merah, haluskan
100 gr cabai merah, haluskan
1 btg serai, iris tipis
1 buah kunyit, haluskan
5 sdm tempoyak
1 ikat daun kemangi
Garam secukupnya
2 lbr daun pisang, bersihkan potong-potong
Cara Membuat :
Siapkan wadah, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, tempoyak, garam dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata. Masukkan ikan, lumuri hingga semua bagian ikan tertutup bumbu, lalu diamkan selama 10 menit.
Siapkan daun pisang. Letakkan ikan belida, beri daun kemangi, lalu bungkus dan semat dengan potongan lidi. Kemudian kukus ikan dalam dandang yang telah disiapkan selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan dalam kondisi hangat.
(Untuk 2 porsi)
sumber makandimana
Bahan :
2 potong ikan belida
100 gr bawang merah, haluskan
100 gr cabai merah, haluskan
1 btg serai, iris tipis
1 buah kunyit, haluskan
5 sdm tempoyak
1 ikat daun kemangi
Garam secukupnya
2 lbr daun pisang, bersihkan potong-potong
Cara Membuat :
Siapkan wadah, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, tempoyak, garam dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata. Masukkan ikan, lumuri hingga semua bagian ikan tertutup bumbu, lalu diamkan selama 10 menit.
Siapkan daun pisang. Letakkan ikan belida, beri daun kemangi, lalu bungkus dan semat dengan potongan lidi. Kemudian kukus ikan dalam dandang yang telah disiapkan selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan dalam kondisi hangat.
(Untuk 2 porsi)
sumber makandimana
